1855年創業の食料品商オースティン・ニコルズが、北カロライナ州の七面鳥狩りに集まる人の為、特別ブレンドのバーボンを作り名付けたことから生まれたワイルドターキー。このバーボンが、全米的な人気酒になったのは第２次大戦後。アイゼンハワー大統領が愛飲していることが報じられたためです。1971年まで、ニコルズ社は蒸留所を持たず、購入原酒をブレンドする業者でした。同年、ケンタッキー州ローレンスバーグの古い蒸留所を買収。以後、自社で蒸留から熟成まで一貫して行っています。ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。

誕生から変わらない8年熟成多くの人々に愛されるプレミアム・バーボン WILD TURKEYAGED 8 YEARS ワイルドターキー 8年

高いアルコール度数にも関わらず、例外的に繊細な味わいを持つプレミアムバーボン。その深い琥珀色は「クロコダイルスキン」と呼ばれる、最も深く内側を焦がされたオーク樽からの恩恵。強烈なインパクトのあるフルボディーテイストを持ちながら、心地よい甘さとコクが、口の中で長く余韻を残す。

Tasting Note

香り：カラメル、バニラとオーク樽の豊かな香り。味わい：穀物の味わいを封じ込めたフルボディ・テイスト：高度数にもかかわらず、例外的に繊細な味わい。フィニッシュ：心地よい甘さと香りが奏でる、途切れることを知らない長い余韻。